国産レモンでレモンサブレ

国産レモンを売っていたので、“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ／稲田多佳子著のレシピでレモンサブレを作りました。

お菓子の空き缶に入れて、友達へのお土産に。
レモンは、レモン色じゃなくてオレンジ色でした。
そのせいか、作っているときから、レモンの香りというよりは違う柑橘類の香りがするなぁと思っていましたが、「柚子みたいな風味」と評されました。
かねてから、国産のレモンがあれば皮を使ったお菓子を作りたいと思っていたので、作ることができて満足です。
久しぶりにお菓子を焼きました。