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2007/03/06

ブロッコリーのパスタ

200703061
ブロッコリーのソースのパスタ、好きで昔からよく作ります。

作り方は簡単。
1.鍋に湯を沸かし、塩を入れ、ブロッコリーをくたくたに茹でる
2.ブロッコリーを引き上げたお湯でパスタを茹でる
3.にんにくのみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れて火にかけ、香りが立ってきたら唐辛子を入れる
4.更に、ブロッコリーを入れ、つぶす。緑色のソースができます。
5.茹で上がったパスタを入れ、からませる。このとき、茹で汁少々も加える。
6.味を見て塩加減し、出来上がり。

ペンネなどのショートパスタで作ります。
今回はリボン型の“ファルファーレ”。
実はこれ、昨日の「良い買い物」。
ディチェコのショートパスタが安かったのです。
コンキリエリガーテとファルファーレ、買い占めました♪

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