ブロッコリーのパスタ

ブロッコリーのソースのパスタ、好きで昔からよく作ります。

作り方は簡単。
１．鍋に湯を沸かし、塩を入れ、ブロッコリーをくたくたに茹でる
２．ブロッコリーを引き上げたお湯でパスタを茹でる
３．にんにくのみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れて火にかけ、香りが立ってきたら唐辛子を入れる
４．更に、ブロッコリーを入れ、つぶす。緑色のソースができます。
５．茹で上がったパスタを入れ、からませる。このとき、茹で汁少々も加える。
６．味を見て塩加減し、出来上がり。

ペンネなどのショートパスタで作ります。
今回はリボン型の“ファルファーレ”。
実はこれ、昨日の「良い買い物」。
ディチェコのショートパスタが安かったのです。
コンキリエリガーテとファルファーレ、買い占めました♪