さいきんの食卓

さいきんの食卓。
なんだかくたびれていたので、しみじみとおいしいものを。

具沢山の味噌汁と、キャベツと海苔とおかかのサラダ、塩豚の焼いたの、しらすとワカメの卵とじ丼。

しらすと油揚げと大根おろしをのせたごはん。
これは「美味しんぼ　61巻」に載っていた、「よくぞ日本人に生まれけり」というタイトルのごはんです。
簡単だけど、しみじみ、とってもおいしい。
油揚げは網でさっとあぶってから切ります。香ばしくなります。
大根おろしは、汁気を軽く切って、醤油をまぶしておきます。